Restaurant et gîte d'étape
au pied du Mézenc
Aux délices
des papilles
Une cuisine du terroir
à savourer
Gîte d’étape
sur le GR 40 et GR 7
Plus
04 71 08 35 66

Vivez une expérience unique
en plein cœur de la nature préservée du Mézenc

– La Maison Forestière du Mézenc, restaurant et gîte d’étape –

La Maison Forestière des Estables se situe au cœur du Massif du Mézenc à 1515 mètre d’altitude. Entre Haute-Loire et Ardèche, le restaurant et gîte d’étape accueillent les marcheurs, les familles mais aussi les groupes et les vacanciers venus skier au Mézenc.
C’est à quelques kilomètres du Mont-Gerbier-de-Jonc, source de la Loire, mais aussi sur le GR40 et à proximité du GR7 que notre bâtisse en pierre prend vie.

Passionné de la région Auvergne Rhône-Alpes, François aime travailler des produits de saison à la Maison Forestière. Mais aussi les produits locaux tels que le Fin gras du Mézenc (saison de mars à juin), l’Agneau Noir du Velay, les œufs Bio ou encore les fromages de Chèvres de Moudeyres…

La cuisine et les menus du restaurant de la Maison forestière s’adaptent à la double saisonnalité présente sur le Massif du Mézenc à savoir : la saison hivernale de décembre à mars et la saison estivale d’avril à novembre.

N’hésitez plus pour venir manger lors d’une pause gourmande ou dormir en plein cœur d’une nature préservée et reconnue par le Parc Naturel des Monts d’Ardèche (site classé du Mézenc et les espaces Natura 2000).

Le restaurant

Entre bonne humeur et gastronomie, François Nicaise élabore des plats à base de produits frais et locaux qui rappellent tout le terroir de Haute-Loire et d’Ardèche.
Le propriétaire des lieux a effectué son CAP et Brevet Professionnel en apprentissage au CFA d’Annonay en Ardèche ainsi qu’au Restaurant de Mr Jean-Pierre Vidal à Saint-Julien-Chapteuil. A la suite de cette expérience professionnelle, il travaille pendant deux ans au célèbre restaurant Régis et Jacques Marcon à Saint Bonnet le Froid en Haute-Loire pour parfaire sa rigueur, sa précision et son savoir-faire unique dans une cuisine locale et gourmande.

Le restaurant de la Maison Forestière au Mézenc, accessible aux personnes à mobilité réduite, peut accueillir des groupes de 30 personnes. De plus nous disposons d’une terrasse de 40 personnes et nous pouvons accueillir jusqu’à 60 personnes au sein de notre grande salle.

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Le gîte d’étape

Situé au cœur du domaine de ski de fond (50 km de pistes damées) et domaine alpin le gîte de la Maison Forestière entre Haute-Loire et Ardèche a été rénové au printemps 2019. Nous vous offrons une capacité totale de 14 couchages repartis en 4 chambres. Toutes les chambres disposent de sanitaires privés.
Venez passer une nuit en pleine nature au pied du massif du Mézenc (site classé et espace Natura 2000).
Nous accueillons les marcheurs, les vacanciers, les promeneurs… pour une soirée étape. Nos amis les chevaux ou les ânes sont aussi les bienvenus dans le parc juste en face de la maison forestière des Estables.

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