Ballotine de volailles fermières et ses condiments d’Automne (origine Haute-Loire / Vey Polignac)
—————-
Poisson du moment
OU
Paleron de bœuf braisé (origine Haute-Loire)
Accompagnements : purée aux cèpes, Blesotto et légumes du moment
—————-
Tarte et glace maison
—————-
*(Hors boissons)
Déclinaison de foie gras de canard façon automnal (origine Française et sud-ouest Maison Sarrade)
—————-
Duo de bœuf
OU
Truite du Mézenc
Accompagnements : purée aux cèpes, Blesotto et légumes du moment
—————-
Fromages sec
ou caillé doux maison
—————-
Assiette gourmande
—————-
*(Hors boissons)
Nous vous proposons une formule unique avec une assiette composée (chaud froid) et une assiette gourmande
—————-
Un menu spécial sur demande peut aussi être imaginé.
—————-
*(Hors boissons)