Entre bonne humeur et gastronomie, François Nicaise élabore des plats à base de produits frais et locaux qui rappellent tout le terroir de Haute-Loire et d’Ardèche.
Le propriétaire des lieux a effectué son CAP et Brevet Professionnel en apprentissage au CFA d’Annonay en Ardèche ainsi qu’au Restaurant de Mr Jean-Pierre Vidal à Saint-Julien-Chapteuil. A la suite de cette expérience professionnelle, il travaille pendant deux ans au célèbre restaurant Régis et Jacques Marcon à Saint Bonnet le Froid en Haute-Loire pour parfaire sa rigueur, sa précision et son savoir-faire unique dans une cuisine locale et gourmande.

A partir de Mi Mars 2025, nous serons ouverts uniquement le Week end. 

A partir de début Mai 2025 : Ouverture du Jeudi au Lundi.

Service uniquement le midi .